O Colégio Agrícola de Foz do Iguaçu foi criado em 12 de julho de 1953 com a denominação de Escola dos Trabalhadores Rurais Dr. Erenesto Luiz de Oliveira com o objetivo de proporcionar a formação educacional aliada ao compromisso de atendimento às pessoas das regiões rurais.

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A partir de 1962 passou a denominar-se Escola dos Trabalhadores Rurais Manoel Moreira Pena em homenagem ao ilustre ex-diretor Professor Manoel Moreira Pena, ofertando o curso Ginasial e Econômia Doméstica.

Foi em 1973 que a Escola passou a oferecer o 2º grau completo, formando Técnicos em Agropecuária e ainda recebendo o Curso de Magistério, clebrando a formação de jovens professores, sendo mudada então a nomenclatura e passando a ser Colégio Manoel Moreira Pena - Ensino a de 2º Grau.

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Através do parecer 071/83 a Escola recuperou sua identidade de Ensino Agrícola passando a ser o Colégio Agrícola Estadual Manoel Moreira Pena - Ensino de 2º Grau, desvinculando o curso de Magistério.

Atualmente a Escola usa a denominação de Centro Estadual de Educação Profissional Manoel Moreira Pena oferecendo os cursos de Técnico em Agropecuária, modalidade integrado e subsequente, Técnico em Turismo, Técnico em Meio Ambiente e Técnico em Química, com aproximadamente 300 alunos e Professores da educação geral e técnica como biólogos, agrônomos, veterinários, tecnólogos, turismólogos em uma área de 70ha.