Enquanto a história oficial do café permanece envolta em mistério, sua influência é inegável. Originária de lendas sobre cabras energéticas e pastores curiosos na Etiópia, essa bebida escura conquistou o mundo, tornando-se uma das commodities mais valiosas e negociadas internacionalmente.
O Brasil, com sua vasta contribuição para a produção mundial de café, desempenha um papel crucial nessa história. Desde as primeiras mudas trazidas da Guiana Francesa em 1730 até se tornar responsável por 30% da produção global, o café moldou a economia e a cultura do país.
Em comemoração à data incerta de 14 de abril, que se especula ter sido marcada por um evento da Organização Internacional do Café em 1997 na China, aqui estão seis curiosidades para celebrar essa bebida que cativa o mundo:
Origens míticas: A palavra "café" deriva do termo árabe "qahwa", que significa vinho. Segundo a lenda, foi um pastor etíope chamado Kaldi quem descobriu os efeitos energéticos dos frutos vermelhos do café, levando à sua disseminação global.
Ouro negro: Conhecido como "ouro negro", o café é uma das commodities mais valiosas do mundo, movimentando bilhões de dólares anualmente.
Efeito revolucionário: Cafés como o Café Procope, em Paris, foram palcos de atividades políticas e culturais, servindo como pontos de encontro para intelectuais e revolucionários ao longo da história.
Jornada do grão: Desde o cultivo em regiões tropicais até o processo de torra e moagem, a jornada do grão de café é fascinante e complexa.
Mudanças climáticas: As mudanças climáticas estão afetando a produção global de café, com previsões de que as áreas propícias para o cultivo sofrerão redução devido ao aumento das temperaturas.
Impacto na saúde e bem-estar: Estudos sugerem que o café, quando consumido com moderação, pode trazer uma série de benefícios à saúde, incluindo melhorias no desempenho cognitivo e redução do risco de várias doenças.
Enquanto levantamos nossas xícaras para celebrar essa bebida que une pessoas e culturas ao redor do mundo, lembramos da complexa história por trás de cada gole de café.
Redação Guia São Miguel
